• Alkuun
Kikherne krokettia, hummusta, omena-lehtikaalisalaattia ja fermentoitua aiolia 14,00 €
Kikherne & Valkosipuli
Kikherne krokettia, hummusta, omena-lehtikaalisalaattia ja fermentoitua aiolia 14,00 €
Kuha & Fenkoli
Kuha tartar, hiillostettua fenkolia, fenkoliemulsiota ja mustekalakeksiä 15,00/ 5,00
Sorsa & Hapankaali
Heinäsavustettua sorsaa, kurkku- hapankaalisalaattia, suolapähkinää ja kuusenkerkkämajoneesia 16,00 / 7,00
€15,00
/
€5,00
Poro tartaletti
Poropateeta sekä riimiporoa, piklattua torvisientä ja karpalojogurttia
€15,00
/
€5,00
Fritattua hapanjuurta 12,00 €
Lanttukeittoa
Fritattua hapanjuurta 12,00 €
€15,00
/
€5,00 €
Valkosipulietanat
€15,00
/
€5,00 €
• Pääruoaksi
€27,00
/
€7,00 €
Herkkutatti & Cashew
Tatti arancinia, tattipyreetä ja cashew-glaseerattua naurista
€27,00
/
€7,00 €
€32,00
/
€14,00 €
Nieriä, maa-artisokka & hummeri hollandais-kastike
Nieriä confiita, paahdettua maa-artisokkaa ja maa-artisokka pyreetä, hummerihollandaise
€32,00
/
€14,00 €
€37,00
/
€16,00 €
”Pippuripihvi”
Paistettua hevosensisäfileetä, pippuri-salmiakkikastiketta, rapeaa puikulaperunaa ja punakaalipyreetä
€37,00
/
€16,00 €
€34,00
/
€17,00 €
Poro, juuriselleri & savu
Poroterriiniä, paistettua fileetä, savu-selleripyreetä ja sellerikakkua sekä pähkinöidyllä voilla maustettua punaviinikastiketta
€34,00
/
€17,00 €
€32,00
/
€12,00 €
Maksa, puikula & sipuli
Paistettua poron maksaa, puikulaperuna vaahtoa, karpalo pikkelöityä sipulia ja karpalokastiketta
€32,00
/
€12,00 €
€a’3,50
/
€3,00 €
Lisäksi
€a’3,50
/
€3,00 €
Paahdettua hipunleipää
Rapeaa puikulaperunaa
Juures fondanttia
Paahdettua hipunleipää
• Lapsille
€14,00 €
Juustohampurilainen ja ranskalaisia
€14,00 €
€13,50
/
€16,00 €
Kanakori ranskalaisilla (pieni / iso)
€13,50
/
€16,00 €
• Pizza
(Tarjolla ainoastaan lounasaikaan)
€16,00 €
Margarita
Tomaattikastike ja mozzarella
€16,00 €
€17,00 €
Americana
Kinkku, ananas ja aurajuusto
€17,00 €
€21,00 €
Huttu
Kylmäsavulohi, hillottu punasipuli, kapris ja smetana
€21,00 €
€21,00 €
Hippuspecial
Poronkäristys, punasipuli, karpalo, BBQ- majoneesi
€21,00 €
€20,00 €
Dagen efter
Savupororouhe, pepperoni, aurajuusto, suolakurkku, valkosipuli
€20,00 €
€21,00 €
Hot Pepperoni
Pepperoni, nduja, jalapeno, punasipuli
€21,00 €
€18,00 €
Vegetarian
Siitakesieni, kirsikkatomaatti, punasipuli, jalapeno
€18,00 €
Fantasia 4 täytettä valintasi mukaan
Kinkku, Pepperoni, Poronkäristys, Savupororouhe, Kylmäsavulohi, Ananas, Jalopeno, Kapris, Karpalo, Kirsikkatomaatti, Nduja, Pinaatti, Punasipuli, Siitakesieni, Suolakurkku, Valkosipuli, Aurajuusto, Aioli, BBQ-majoneesi, Chilimajoneesi, Creme fraiche, Tsasiki, Majoneesi
22,00
• Burgerit
(Tarjolla ainoastaan lounasaikaan, paitsi Poroburger.)
Hippuburger
150g naudanlihapihvi, cheddarjuusto, coleslaw, BBQ-majoneesi
150g beef patty, cheddar cheese, coleslaw, BBQ mayonnaise
22,00
Smash pepperoni
Jalopeno hilloke, jalopenomajo, cheddar, argal pepperoni,2 x 75g smash pihvi
Jalapeño relish, jalapeño mayo, cheddar, Argal pepperoni, 2 x 75g smash patties
22,00
Poroburger / Reindeer burger
Sydänsalaatti, tuore sipuli, aura, savu-tsatsiki
Romaine lettuce, fresh onion, blue cheese, smoked tzatziki
26,00
Kasvis burger / Vegetarian burger
Soija-härkäpapupihvi, kirsikkatomaatti, punasipuli, vegan cheddar, pinaatti, aioli
Soy-broad bean patty, cherry tomato, red onion, vegan cheddar, spinach, aioli
20,00
• Jälkeen
€14,00
/
€4,00 €
Kaneli Pot de cremé
Lakka kaviaaria, lakkageeliä ja lakkatuillea
€14,00
/
€4,00 €
€14,00
/
€4,00 €
Valkosuklaa & Timjami
Blondiekakkua, toffee fudgea ja timjami-valkosuklaa ganache
€14,00
/
€4,00 €
€16,00
/
€5,00 €
Juustot
Pohjoisen juustoja, tyrnihilloketta ja tyrnikeksiä
€16,00
/
€5,00 €
€11,50 €
Päivän jäätelöannos
€11,50 €
